子供の頃に楽しんだバーベキュー

バーベキューは野外とは限らない

バーベキューは薪、炭、豆炭などで調理をするものであり、日本では野外で行うものというようなイメージがあるかもしれませんがあくまで調理法のひとつであるので別に外でやらなければならないというわけではないです。
そこそこ煙が出るようなやり方でもありますし広いスペースが必要になるのでバーベキューは外でということが多いのは確かですし、言葉の起源となったようなものというのが基本的に外でやっていたということもあり、キャンプなどで行うものというイメージが強くなっています。
まずは、弱火によって肉や野菜、魚介類などを焼くことになります。
煙などを使っていますというような事もやります。
すぐに食べることができるようなものではなく、場合によっては1日がかりで調理をするということもあり、バーベキューというのは決して安易に焼いて食べるだけの調理法というわけではないことを理解しておきましょう。
それこそ定義として半日程度の調理をされたもの、ということがあるくらいです。